油脂阻集器(grease intercepter)又稱除油器、隔油器。由貯槽、油水分離器、貯油器、進(jìn)出水口和水封裝置等組成。是分離、阻截和收集廢水中含有的動(dòng)植物油脂的器具。油脂分離器工作可靠、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、小巧靈活，不占空間。且去油效果好，回油可利用；動(dòng)力消耗少、無其他附加投入，運(yùn)行成本低。常用于家庭、餐館、公共廚房、肉類加工車間等排水的預(yù)處理，以免油脂堵塞排水管道、引起火災(zāi)并回收油脂。

　　生活污水成分復(fù)雜，污水中的混合油脂等易氧化、發(fā)酵結(jié)塊，隨水溫下降，水中挾帶的油脂顆粒會(huì)凝固而堵塞管道，給中心處理廠增加處理難度，直接排人下水道不但污染環(huán)境，且造成排污管網(wǎng)管徑縮小甚至堵塞，需設(shè)隔油井或油脂截留器等回收處理。油脂分離器可以在污水的源頭處快速、高效、自動(dòng)地將混合油脂分離出來，保護(hù)環(huán)境，保護(hù)排污管網(wǎng)，并可回收混合油脂，集中處理、廢物利用。防止廢油擴(kuò)散，利于管理；既有良好的社會(huì)效益，又有一定的經(jīng)濟(jì)效益。

　　1.油脂分離器的工作原理

　　首先，含油脂的污水通過多孔誘電通道時(shí)分為多股流。雖然會(huì)增大水的阻力，但水的流動(dòng)狀態(tài)加劇，與通道壁的摩擦機(jī)會(huì)大大增加了。水分子及水中陰、陽(yáng)離子在壓力驅(qū)動(dòng)下，與誘電通道壁發(fā)生激烈摩擦而產(chǎn)生靜電，致使水分子與陰、陽(yáng)離子的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，失去結(jié)合能力，不會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶生成水垢。

　　2.油脂分離器的處理工藝：

　　含油污水經(jīng)過隔渣網(wǎng)，濾出殘?jiān)螅Ｏ潞椭奈鬯M(jìn)入自控行油脂分離器經(jīng)過緩流池，再進(jìn)行油水分離，再進(jìn)行排油排水

　　3.油脂分離器的安裝

　　先在污水出口安裝隔渣網(wǎng)，再將分離器的入水口接通排污口，出水口接通下水道排污管，分離器調(diào)整水平即可。