餐飲用水如何控制流量

　　用水量的多少，水槽注水的時(shí)間和流量的大小都與出水嘴的控制有關(guān)。因此，流量控制的措施有：

　　(1)洗手龍頭的口徑不宜過(guò)大，若口徑較大，應(yīng)換小。

　　(2)員工浴室的淋浴頭必須裝節(jié)水型蓮蓬頭，并且要安裝機(jī)械式或感應(yīng)式的出水控制裝置，這樣可以適時(shí)地開(kāi)關(guān)水。

　　(3)在一些經(jīng)濟(jì)型客房，可以采用淋浴房的形式代替浴缸，一般用噴頭淋浴比用浴缸洗澡節(jié)省水量達(dá)八成之多。

　　(4)公共廁所的自動(dòng)水箱往往不符合節(jié)水要求，尤其在夜間，大量的水白白浪費(fèi)了，因此可以改成手動(dòng)裝置。

　　(5)在沖洗車(chē)輛的皮管出水口加裝水嘴，可以隨時(shí)開(kāi)關(guān)。

　　(6)對(duì)注水容器，水壓要適當(dāng)加大，以提高員工的工作效率。但是水壓過(guò)大也不行，因?yàn)樗鼧O容易造成系統(tǒng)中水的泄漏，水的泄漏造成水的損失。

　　(7)在客用設(shè)備和其他的一些設(shè)備上，水壓不宜過(guò)大。水壓過(guò)大，使設(shè)備難以控制水的流動(dòng)，并且在設(shè)備上濺出許多水，從而造成水的浪費(fèi)，并對(duì)客人和員工的安全形成威脅，特別在使用熱水的時(shí)候。

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